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アンチョビガリポテ
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アンチョビガリポテ-レシピのメイン写真

アンチョビガリポテ

paffet
paffet @cook_40168456

揚げずにできる、旨みたっぷりの焼きポテト
付け合わせ、ビール、ワインのおつまみに最高です

揚げずにできる、旨みたっぷりの焼きポテト
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アンチョビガリポテ

paffet
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材料

2人分
  • じゃがいも 3個
  • 油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/4
  • アンチョビペースト 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、くし形に切って、水にさらす

  2. 2

    1の水を切り、レンジ600Wで5分程度、串が通るくらいに加熱する

  3. 3

    フライパンに油を入れ、中火で温め、軽く水滴をとった2のポテトを入れる

    • アンチョビガリポテ作り方3写真
  4. 4

    返しながら焼き、程よい焼き目が付いたら、塩をパラパラ振る

  5. 5

    おろしニンニクとアンチョビを何ヶ所かに分けて入れ、ポテトを崩さないように、優しく全体に馴染ませて、少し焼いたら完成!

    • アンチョビガリポテ作り方5写真

コツ・ポイント

手軽にできるように、おろしニンニクとアンチョビペーストを使いましたが、もちろん、生のニンニクやアンチョビフィレのみじん切りでもOKです

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paffet
paffet @cook_40168456
2025/06/29 09:56に公開
素材を生かした美味しい料理を手軽に簡単に!化学調味料は必要ない。テクニックも必要ない。そういうレシピを見つけたら記録しています。
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じゃがいも

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