【保育所】マカロニと大豆のケチャップ炒め
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高岡市の保育所・認定こども園の給食は、高岡市子ども・子育て課の管理栄養士が作成し、給食委員会で協議された統一献立を実施しています。 地場産品を使用した高岡市のオリジナリティのあるメニューを提供しています。
【保育所】マカロニと大豆のケチャップ炒め
高岡市の保育所・認定こども園の給食は、高岡市子ども・子育て課の管理栄養士が作成し、給食委員会で協議された統一献立を実施しています。 地場産品を使用した高岡市のオリジナリティのあるメニューを提供しています。
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- 1
大豆、にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、しめじは1cmに切る。
- 2
マカロニを茹でておく。
- 3
鍋を火にかけ、サラダ油をひく。豚ひき肉を炒める。
- 4
豚ひき肉に火が通ったら、大豆、にんじん、玉ねぎ、しめじを加えて火が通るまでよく炒める。次にピーマンを加えてサッと炒める。
- 5
ケチャップ、ソース、塩で味をととのえ、水で溶いたでんぷんでとろみをつける。
- 6
最後に、マカロニを加えてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
子ども達の苦手な大豆や野菜をみじん切りにし、子ども達に人気のマカロニとからめる事で、食べやすくしました。また、味付けにケチャップを使う事で、親しみやすい味に仕上げました。
つくれぽ
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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