Udang Bakar Madu

Name: Udang Bakar Madu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Kg Udang ukuran besar; 5 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 4 buah cabe merah besar, buang isinya; 4 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 1 ruas kecil lengkuas; 1 ruas kecil jahe; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya gula merah; sedikit asam jawa; sedikit ketumbar; 3 butir kemiri, sangrai; sesuai selera penyedap; sedikit garam; 2 sdm madu; 1/2 butir jeruk nipis; 1 butir tomat; sedikit butter

Ratna Indrayanti @ratna_indrayanti

Depok

Resep dasar ayam panggang plus madu #masakcobacobarasasesuaiselera

Lebih banyak

Udang Bakar Madu

Ratna Indrayanti @ratna_indrayanti

Depok

Resep dasar ayam panggang plus madu #masakcobacobarasasesuaiselera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1/4 KgUdang ukuran besar
5 siungbawang putih
5 butirbawang merah
4 buahcabe merah besar, buang isinya
4 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
1 ruas kecillengkuas
1 ruas keciljahe
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyagula merah
sedikitasam jawa
sedikitketumbar
3 butirkemiri, sangrai
sesuai selerapenyedap
sedikitgaram
2 sdmmadu
1/2 butirjeruk nipis
1 butirtomat
sedikitbutter

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang, belah bagian punggung, lalu lumuri dengan jeruk nipis
2

Rebus semua cabe dan tomat
3

Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe)
4

Tumis bumbu, masukkan serai, daun jeruk, penyedap, gula merah, garam, dan asam. tumis kembali hingga matang
5

Olesi udang dengan bumbu yang sudah ditumis
6

Panaskan teflon, olesi dengan butter
7

Bakar udang di atas teflon, lalu olesi dengan madu. Balik hingga semua sisi matang