แกะเปลือกกุ้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มให้สุก แล้วตั้งพักไว้ให้เย็น

นำกะปิ ห่อใบตอง แล้วไปย่างให้หอมๆ

ซอยหอมแดง และพริกขี้หนู

นำน้ำต้มกุ้งมาละลายกะปิ ให้ข้นๆ

นำหอมแดง พริกขี้หนู เนื้อกุ้ง ใส่ในภาชนะที่จะขยำน้ำพริก แล้วใส่น้ำกะปิที่ละลายกับน้ำต้มกุ้ง ใส่น้ำมะนาว ใส่น้ำตาลนิดหน่อย หลังจากนั้นใช้มือที่ใส่ถุงมือ หรือถุงพลาสติกสะอาด ขยำๆ ให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสชาดตามชอบ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานนิดๆ เมนูนี้ข้าวหมดหม้อแน่นอน ได้ผักสด หรือไข่เจียว ไข่ต้ม อร่อยมาก