ทาโก้ เป็นอาหารเม็กซิโกพื้นเมือง ทำมาจากตอร์ติยาที่ใส่ไส้ข้างในแล้วห่อหรือม้วน ตอร์ติยาก็คือแป้งที่ใช้ห่ออาจมีลักษณะกรอบแข็ง หรืออ่อนก็ได้ วันนี้อยากลองทำกินเองแบบแป้งกรอบ ส่วนไส้ดั้งเดิมมักจะใช้เนื้อวัว แล้วแต่คนชอบจะเปลี่ยนเป็นไก่ หรือหมูก็ได้ สูตรที่ทำนี้ก็ได้มาจากการสังเกตุ และจำจากที่เคยทานตามร้าน และหาเพิ่มเติมจากอินเตอร์เนต ให้ถูกปากคนกินลองมาทำกินกันเลยครับ(เดี๋ยวนี้มีผงสำเร็จรูปสำหรับผัดทาโก้ขายด้วยแต่สูตรนี้ไม่ได้ใช้)

ฝึกทอดหมูเครื่องเทศ ด้วยมะแขว่นที่มี นำมาตำพร้อมกระเทียม และพริกไทย หมักหมูด้วย น้ำมันหอย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ทานกับไรก็ได้ เราหุงข้าวไม่ทัน ตอนทานนึกถึงแต่ข้าวเหนียว ไปทำงานล่ะ....#กินคู่กับข้าว

ทำแผ่นตอติญ่าคีโตรอบที่แล้ว วันนี้นึกอยากกินทาโก้ ช่วงนี้มะม่วงสุกถูกด้วยค่ะ ก็เลยจัดซะหน่อย😋

ด้วยที่แฟนทานคีโตแล้วอยากทานทาโก้และเราเป็นคนชอบทำอาหารก็เลยลองทำแผ่นทาโก้ จากเมล็ดแฟลกซ์กับแป้งมะพร้าว

#ทำกินอินเทรนด์ หลายๆ คนคงรู้จักทาโก้แบบที่เป็นแผ่นตอติญ่า แต่ที่ญี่ปุ่นจะมีอีกเมนูนึงค่ะ หาทานได้ทั่วไปที่จังหวัดโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น จะเอาเนื้อผัด ชีส ผัก แบบทาโก้แต่มาทานกับข้าวแทนค่ะ อาจจะดูงงๆ แต่ถ้าได้ลองทานแล้วจะรู้ว่ากลมกล่อม เข้ากัน และสดชื่นมากๆๆ เคยทานที่นู่นแล้วชอบมากค่ะ ในคาเฟ่ที่โตเกียวก็มีเมนูนี้อยู่บ้าง วันนี้ลองทำแบบง่ายๆ ถูกใจมากก เลยอยากมาแชร์ค่า

วันนี้วันหยุดก็เลยมีโอกาสได้ไปแวะเวียนที่บ้านเพื่อน ตัดสินใจกันว่าวันนี้จะทำอาหารด้วยกัน ก็เลยคิดว่าจะทำอะไรดีน๊าา เอ้า!!! ทาโก้ละกัน เย้ ที่นี่ก็ขับรถออกไปหาวัตถุดิบที่วิลล่ากันเลยค่ะ

ข้าวผัดหมูสะเต๊ะ Fried Rice And Pork Satay ทำแบบง่ายๆ เร่งด่วน ด้วยผงหมักสะเต๊ะ, ผงน้ำจิ้มสะเต๊ะสำร็จรูป นำซอสหมักหมูสะเต๊ะผัดกับข้าวสวย ทานคู่กับหมูสะเต๊ะ ราดด้วยน้ำจิ้ม แกล้มด้วยผักสด เข้ากันได้ดีสุดๆ แม่บ้านยุคใหม่ดัดแปลงเมนูเดิมๆ ให้น่าทานยิ่งขึ้น😊🥰❤

สันคอหมูทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว & น้ำจิ้มแจ่ว 🥩🍚🥬🥒อีกหนึ่งเซ็ตเมนูอาหารไทยที่ชอบกินแต่ทำไม่เป็น😅 เรียกได้ว่า challenge ตัวเองมากๆ เพราะเป็นครั้งแรก (อีกแล้ว) กับการทำสันคอหมูทอดน้ำปลาและน้ำจิ้มแจ่ว ที่แต่ก่อนเคยคิดว่ายาก แต่ปรากฎว่าไม่ยากเลยสำหรับมือใหม่อย่าง จขพ 😆 ส่วนข้าวเหนียว มีเคล็ดลับตัวช่วย สำหรับคนที่ไม่เคยนึ่งข้าวเหนียวมาก่อนเลยในชีวิต (เช่น จขพ) 😉 Never Try Never Know..✌✌✌#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

ดูคลิปการทำแบบง่ายๆ ที่ลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/nmVigtcI9U0เกี๊ยวทอด ไส้หมูสับ ทอดกรอบๆ มีกลิ่นหอมๆ ของ 3 เกลอ (รากผักชี กระเทียม และพริกไทย) แค่หมักหมู ห่อ ทอด 3 สเต็ปง่ายๆ ทอดมาแบบร้อน กรอบๆ จะกินเล่นเปล่าๆ หรือจิ้มกับน้ำจิ้มก็อร่อยจนยากจะวางมือ

#ครัวผจญภัย ทานอาหารไทยกันอาจจะเบื่อลองมาทำอาหารพื้นเมืองเม็กซิกันทานบ้าง แต่เรามาประยุกต์ไส้ข้างในกันให้เข้ากับคนไทย

เมนูประจำร้านข้าวต้ม กรอบๆ เคี้ยวเพลิน เหมาะกับกินเล่นยามปาร์ตี้ หรือเป็นกับแกล้มปกติจะทอดในกระทะ แต่ลองใช้หม้อทอดดูบ้างครับ เท่าที่ทำจะไม่กรอบแห้งเท่า อาจจะต้องลองปรับไฟหรือเวลามากกว่านี้ แต่ก็อร่อยกินเพลินครับ

เมนูล้างกระติก วันที่มีกุ่ยช่่าย หมูทอดมะแขว่นเหลือ และสปาเกตตี้ติดบ้าน ดูแล้วไวท์ซอสน่าจะเข้า เอาเครื่องสมุนไพร และ กุ้ยช่ายมาตัดดับเลี่ยน แต่ก็ยังใช้ความกลมกล่อมของชีสค่ะ😅