お弁当に☆なすとピーマンの甘辛炒め
甘辛味が病み付きに☆お弁当に最適です。簡単なので、ぜひ作ってみてください！(*^^*)
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- 1
なすはヘタを取り、縦半分に切ってから、５ミリ幅くらいの斜め切りにする。少しの間水に浸けて灰汁を取る。
- 2
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦5ミリ幅の細切りにする。
- 3
なすをざるにあげて水気を切る。
- 4
なすをシリコンスチーマーに入れて、水も大さじ1(分量外)入れ、蓋をしてレンジで(600w)2分蒸す。
- 5
フライパンを熱し、ごま油を入れて、蒸しあがって水気を切ったなすとピーマンを入れ、火が通るまで炒める。
- 6
醤油と砂糖を入れて味をつける。
- 7
最後に白いりごまを適量バラパラと入れて、よく混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
なすをよく火を通してください。醤油と砂糖はお好みで加減をしてもいいと思います。
つくれぽ
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