Cuci ayam kampung.. rebus di dalam air mendidih di beri garam dan kaldu jamur.. tes rasa.. sembari menunggu ayam empuk.. blender tomat jangan pake air.. jika terlihat sudah empuk matikan rebusan ayam buang busa” nya saja… tumis bawang putih bawang merah yg sudah di rajang bersama dengan cengkeh kapulaga kayu manis.. sampe harum banget.. lalu masukan tomat yg di blender… aduk rata… biar kan tomatnya sampe mendidih dan menyusut.. masukan beras.. di aduk dan masukan air kaldu ayam yg td ke dalam ny

Aduk lagi sampe beras dan kaldu menyatu dan air menyusut.. cek rasa ya kalo kurang garam dan kaldu jamur bisa ditambah kan kembali.. sehabis itu kukus di dandang(kukusan)seperti memasak nasi mode jaman dulu.. kita lanjut ayam yg direbus td.. di marinasi dengan asam jawa yg di larutkan dengan kaldu ayam yg td.. rendam kira” 1 jam lalu goreng.. apinya jgn besar krn nanti cepat gosong.. goreng asal” saja.. setelah nasi sudah matang hidangkan bersama ayam.. selamat mencoba…