Ayam Pop Putih ala Pagi Sore

Name: Ayam Pop Putih ala Pagi Sore
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 6 bh baput geprek; 200 ml santan kara; 500 ml air kelapa; 2 btg sereh geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 5 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 15 bh cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 10 siung bamer; 8 siung baput; 10 biji petai; 1 bh tomat; secukupnya Air rebusan ayam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Micin; secukupnya Garam; 100 ml santan; 1 sdm tepung terigu; secukupnya Air

BIW @dydrmwn

Pekanbaru

Ayam pop kesukaan keluargaku🍗🩷

Lebih banyak

Ayam Pop Putih ala Pagi Sore

BIW @dydrmwn

Pekanbaru

Ayam pop kesukaan keluargaku🍗🩷

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 org

1/2 ekorayam
Bahan ungkep ayam
6 bhbaput geprek
200 mlsantan kara
500 mlair kelapa
2 btgsereh geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
5 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
Bahan sambal merah
15 bhcabe merah keriting
5cabe rawit merah
10 siungbamer
8 siungbaput
10 bijipetai
1 bhtomat
secukupnyaAir rebusan ayam
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMicin
secukupnyaGaram
Pengental Kuah Ayam
100 mlsantan
1 sdmtepung terigu
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong ayam ukuran lumayan besar jgn terlalu kecil.
2

Marinasi ayam dengan jeruk nipis terlebih dahulu.
3

Ungkep ayam dengan bahan” ungkep diatas diapi kecil selama 15 menit atau sampai air kelapa menyusut.
4

Saring air ungkapan ayam.
5

Tumis semua bahan untuk sambal terlebih dahulu tumis sebentar saja. Lalu blender sampai halus. Setelah itu masak kembali dgn api kecil. Seasoning dengan garam, kaldu jamur, gula dan micin, lalu tambahkan sedikit air rebusan ayam dan jika sudah tanak, bisa di saring agar sambalnya menjadi halus.
6

Sisa air ungkepan ayam tadi tambahkan 100 ml santan kara, 1 sdm tepung terigu dan air secukupnya. (Sbg kuah ayam)