Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 ruas lengkuas; 3 lbr daun salam; 3 btg sereh; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Lada; 1/4 terasi

kerajinanku @kerajinanku

Indonesia

Resep by chef devina

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

kerajinanku @kerajinanku

Indonesia

Resep by chef devina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 bhkemiri
1 sdtketumbar
3 ruaslengkuas
3 lbrdaun salam
3 btgsereh
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaLada
1/4terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar beri minyak goreng
2

Tumis bumbu halus sampai coklat, tambah daun salam, sereh dan terasi
3

Sebelum diblender potong lengkuas secara memanjang, lalu tambah air yang banyak
4

Masukkan lengkuas yang sudah diblender ke dalam bumbu yang sedang ditumis
5

Selanjutnya tambah garam, lada, penyedap secukupnya
6

Masukkan daging ayam, tunggu sampai matang dan air menyusut
7

Goreng semua ayam yang sudah diungkep. Untuk sisa bumbunya jangan dibuang tetap di goreng
8

Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkepnya sampai garing. Kalau sudah garing ditiriskan lebih dulu karena sangat berminyak