Kalo suka ifumie, pasti coba mie titi makassar ini bakal ketagihan. Menurutku mie titi adalah versi ifumie terbaik, kuahnya bukan yang bening kayak capjay tapi yang keruh kental dan gurihnya bukan aroma khas capjay di chinese food tapi lebih ke kaldu dan berbumbu (at least itu yang aku tangkep waktu coba mie titi di resto2 mie titi terkenal di makassar). Yang bikin beda lagi selalu ada bakso goreng di kuahnya, mienya tipis2, proteinnya generous ukurannya besar2, sayur simpel cuma sawi dan condimentnya unik: jeruk nipis, acar rawit ijo, lombok kuning (saus sambel khas makassar) dan kecap manis. Aku prefer makan pake jeruk nipis sama sambel aja sih, masih aneh di lidahku “ifumie” tapi kasih kecap (orang lokal makassar aku perhatikan makan mie titi pake kecap juga) kalo coba pake jeruk nipis cocok banget, seger dan rasanya langsung naik level.

Ini resep mie titi ala aku yang menurutku menyerupai rasa dari resto mie titi yang terkenal di makassar (mie anto dan mie amoy), mie yang digunakan sebenernya terserah apa aja bisa tapi versi makassar pake mie kecil basah, kalo yang difoto itu pake mie instan karena adanya itu di rumah 🤭 tapi aku pernah coba pake indomie k-rose yang mienya gendut2 dibuat mie titi gini enak banget nget nget. untuk resep bakso goreng ala mie titi menyusul ya.