ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มหมู 20 นาที ตักขึ้นเคล้าเกลือเล็กน้อย พักให้เย็น หั่นบางๆ

ตั้งกระทะ ไฟแรง ใส่สามชั้นต้มลงผัดเจียวจนน้ำมันออกและกรอบ พักไว้ข้างกระทะ

ใส่กระเทียมเจียวจนกรอบ นำหมูมารวมกับกระเทียม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ซอส น้ำตาลทราย เกลือผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน