ขนมปังเกลียวหมุน😂ไส้น้ำตาลกระวานบด🍞
หัดทำตามสูตร คุณ kitty tait หัดทำเกลียว หนแรก ยังตามสภาพมือใหม่ แป้งยังไม่รูัเทคนิคของอุณหภูมิมาก เพราะหนนี้ อุ่นนมผสมเนย อาจจะร้อนไปจนทำให้แป้งไม่ขึ้น กับผสมโฮลวีต รสชาติพอได้ แต่แป้งขาดความหยุ่นไปนิด ไม่บานสวยเป็นหนมปังที่ดีเท่าไหร่ 😅 ชอบความสดชื่นหอมของกระวาน ไว้ลองใหม่
ขนมปังเกลียวหมุน😂ไส้น้ำตาลกระวานบด🍞
หัดทำตามสูตร คุณ kitty tait หัดทำเกลียว หนแรก ยังตามสภาพมือใหม่ แป้งยังไม่รูัเทคนิคของอุณหภูมิมาก เพราะหนนี้ อุ่นนมผสมเนย อาจจะร้อนไปจนทำให้แป้งไม่ขึ้น กับผสมโฮลวีต รสชาติพอได้ แต่แป้งขาดความหยุ่นไปนิด ไม่บานสวยเป็นหนมปังที่ดีเท่าไหร่ 😅 ชอบความสดชื่นหอมของกระวาน ไว้ลองใหม่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมแป้งส่วนวัตถุดิบแห้ง ผสมเข้ากัน หลังอุ่นเนยและนม พักอุณหภูมิห้อง(เราอาจจะร้อนไปนิด) ผสมลงไปในแป้งและนวดมือ 10 นาที
- 2
หมักแป้งทิ้งไว้ 1 ชม. และนำbroen butter โดยนำมาอุ่นไฟอ่อนให้เป็นสีน้ำตาล แล้วพักไว้
- 3
วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180องศา ไว้ 30 นาทีผสมกระวานและน้ำตาลพักไว้ นำแป้งมานวดต่อเล็กน้อย แปผ่เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยเนยน้ำตาล และโรยน้ำตาลกระวาน พับเป็นสามทบและรีดแป้งออกไปทางยาว ตัดให้ได้ประมาณ 10อัน แล้วนำมายืด ทวิสต์ และม้วน อบ 25 นาที
- 4
นำมาทาด้วยเนยน้ำตาลผสมน้ำผึ้ง ผึ่งให้เย็นตัว พร้อมทาน แป้งเราไม่ฟูเต็มที่น่าจะจากอุณหภูมิของเนยที่อุ่น ทำให้เชื้อยีสต์ทำงานได้ไม่ดีค่ะ แต่ก็อร่อยบ้านๆ😅
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น