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ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん
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ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん-レシピのメイン写真

ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん

candysarry
candysarry @cook_40056186

残暑きびしい毎日に。
熱中症や夏バテ対策にもいかかですか?

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材料

1人分
  • そうめん 2束(100g)
  • オクラ 3~4本
  • 梅干 1~2個
  • 豚バラ切り落とし肉 50g
  • 大葉 1枚
  • 白だし 大さじ1.5
  • 冷水 150cc
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作り方

  1. 1

    オクラはガクを切り落とし、塩擦りしてさっと洗ったらラップに包んでレンチン(600w 30秒)

    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方1写真
  2. 2

    種を取り除いた梅干と➀を包丁で細かく叩く
    (梅肉は少し取り分けておく)

    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方2写真
  3. 3

    白だし+冷水に②を混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やしておく

    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方3写真
  4. 4

    鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でて取り出し自然に冷まし、同じ鍋でそのままそうめんを茹で冷水でしめてザルにあげて水気をきる

    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方4写真
    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方4写真
    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方4写真
  5. 5

    ③に④のそうめんを入れて、④の豚肉と千切りにした大葉と取り分けておいた梅肉をトッピングする

    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方5写真
    • ねばねば梅オクラ豚しゃぶそうめん作り方5写真

コツ・ポイント

オクラと梅肉はしっかり叩いて粘り気を出すとそうめんと馴染みやすくなります。

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candysarry
candysarry @cook_40056186
2025/08/24 04:01に公開
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ そうめん 大葉 オクラ お肉 梅ぼし 豚バラ肉

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