ปลาอินทรีย์สดทอดเค็ม
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
คือปลาอินทรีย์สดทอด มีความเค็มกว่า แต่ไม่เท่าปลาเค็ม หอมอร่อยในตัวปลา ไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม
ปลาอินทรีย์สดทอดเค็ม
คือปลาอินทรีย์สดทอด มีความเค็มกว่า แต่ไม่เท่าปลาเค็ม หอมอร่อยในตัวปลา ไม่ต้องง้อน้ำจิ้ม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปลา หั่นปลาเป็นชิ้นตามขวาง หนาประมาณ 2 Cm.
- 2
นำเกลือพอกให้ทั่วชิ้นปลาหนาๆ พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ถ้าชอบเค็มมากพักไว้นานตามต้องการ
- 3
ครบเวลาน้ำปลามาล้างเกลือออก ซับปลาให้แห้ง
- 4
ตั้งกระทะ น้ำมันพอสมควร ไฟกลาง รอน้ำมันร้อน นำปลาลงทอด รอให้เหลืองค่อยกลับอีกด้าน กลับจนเหลืองกรอบสม่ำเสมอทั่วชิ้น
- 5
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน วางบนกระดาษซับมัน ใส่จานเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2498822
ความคิดเห็น