【やみつき】ナスの甘酢がらめ
konohatch @cook_40321747
わたしがどハマりしたナスを使ったレシピです。
我が家で今年たくさんのナスを収穫できたため、美味しく食べられるレシピを探していたところ、これが私の中のナンバーワンです！
【やみつき】ナスの甘酢がらめ
わたしがどハマりしたナスを使ったレシピです。
我が家で今年たくさんのナスを収穫できたため、美味しく食べられるレシピを探していたところ、これが私の中のナンバーワンです！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを1センチ程の輪切り(or斜め切り)にする
- 2
ナスの色の変色を防ぐため数分水に浸して、ある程度浸したら取り出し、キッチンペーパーで水分を切る。
- 3
ビニール袋に、ナスと片栗粉(ナスが全体に被る程度)入れて、全体に被るように振る。
-
- 4
フライパンにサラダ油を引く(フライパン全体に行き渡る程度)
-
- 5
そのまま火をかける。両面にこんがり色がつく程度まで。
-
- 6
こんがり色がついたら、その中に★を入れる。(★は事前に混ぜ合わせておく)
-
- 7
両面ひっくり返して写真のように色がついたら⚪︎
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- 8
あとはお好みで白ごまとネギをふりかければ完成✨
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コツ・ポイント
片栗粉を全体にまぶすことと、油が少ないと片栗粉の粉っぽさが出てしまいます
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