Telur Dadar Kuah Santan Kuning
Challenge #AndalanDapur #GAS2025 edisi Telur atau Ayam. Aku gunakan telur ayam ya. Kebetulan ada stok telur ayam. Dan ternyata waktu masak nasi eh malah jadi seperti ketupat karena ada kendala tadi di nasinya. Yasudah mengide buat telur dadar kuah santan kuning.
Btw aku masak dengan kompor listrik, jadi lumayan agak lama masaknya.
Telur Dadar Kuah Santan Kuning
Challenge #AndalanDapur #GAS2025 edisi Telur atau Ayam. Aku gunakan telur ayam ya. Kebetulan ada stok telur ayam. Dan ternyata waktu masak nasi eh malah jadi seperti ketupat karena ada kendala tadi di nasinya. Yasudah mengide buat telur dadar kuah santan kuning.
Btw aku masak dengan kompor listrik, jadi lumayan agak lama masaknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pecahkan telur ayam, masukan ke dalam wadah. Tambahkan irisan daun bawang, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk. Kocok telur hingga tercampur rata.
- 2
Uleg bawang putih, bawang merah sampai halus atau setengah halus. Geprek lengkuas.
- 3
Panaskan minyak panas dalam wajan. Masak dadar telur hingga matang (terlihat golden brown). Angkat. Telur dadarnya potong-potong.
- 4
Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, dan lengkuas geprek hingga harum. Tambahkan irisan cabai ijo. Tumis hingga harum
- 5
Masukkan wortel, daun salam. aduk rata, lalu tuang air.
- 6
Tambahkan bubuk santan, garam, lada bubuk, kunyit bubuk, sereh bubuk, gula aren halus, dan penyedap rasa. Masak hingga wortel empuk. Jangan lupa koreksi rasa
- 7
Masukkan potongan kerupuk kulit ke dalam kuah wortel santan kuning.
- 8
Masukan potongan telur dadar, aduk sebentar. Angkat dan sajikan saat hangat.
- 9
Telur dadar kuah santan kuning hangat siap disantap bersama dengan nasi hangat, lontong atau ketupat.
Tips
Pastikan untuk menumis bumbu hingga harum agar rasa kuah lebih kaya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar