Tekwan
Alhamdulillah bisa CS Tekwan walau penuh drama cari ikan tengiri, sampai seminggu lebih blm dapat juga, untungnya Mama ku punya ide untuk pakai ikan Barakuda, hasilnya enak juga dan rasanya hampir sama 11-12 lahh yaaa
Trimakasih Bu @moonas_kitchen ilmunya ada sehingga Saya bisa bikin Tekwan yang enak, dan lebih enak ini daripada yang saya beli
Tapi untuk kuahnya saya tidak pakai ebi, Krn saya alergi ebi kalau udang segarnya tidak alergi
Dan ini enak banget 👌😘 sekali lagi Trimaksh Bu 🙏🙏❤️
Untuk bahan bahan yang lain saya masih setia pakai produk Rose Brand
Karena kualitasnya sudah terjamin
Seperti Sagu Tani itu cocok banget untuk bikin tekwan, micin A Satu pakai sedikit aja sudah berasa, apalagi minyak goreng Rose Brand untuk menumis sedikit saja udah terasa aromanya
Trimakasih Cookpad dengan adanya BMBK bisa bertambah ilmu dan semakin pinter baking and cooking 🙏🙏😍
= 51 =
#GAS2025
#KelasPempekBerkuah
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Malang
Tekwan
Alhamdulillah bisa CS Tekwan walau penuh drama cari ikan tengiri, sampai seminggu lebih blm dapat juga, untungnya Mama ku punya ide untuk pakai ikan Barakuda, hasilnya enak juga dan rasanya hampir sama 11-12 lahh yaaa
Trimakasih Bu @moonas_kitchen ilmunya ada sehingga Saya bisa bikin Tekwan yang enak, dan lebih enak ini daripada yang saya beli
Tapi untuk kuahnya saya tidak pakai ebi, Krn saya alergi ebi kalau udang segarnya tidak alergi
Dan ini enak banget 👌😘 sekali lagi Trimaksh Bu 🙏🙏❤️
Untuk bahan bahan yang lain saya masih setia pakai produk Rose Brand
Karena kualitasnya sudah terjamin
Seperti Sagu Tani itu cocok banget untuk bikin tekwan, micin A Satu pakai sedikit aja sudah berasa, apalagi minyak goreng Rose Brand untuk menumis sedikit saja udah terasa aromanya
Trimakasih Cookpad dengan adanya BMBK bisa bertambah ilmu dan semakin pinter baking and cooking 🙏🙏😍
= 51 =
#GAS2025
#KelasPempekBerkuah
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahannya : Dalam wadah baskom, campur ikan Barakuda giling, bawang putih halus dan kaldu jamur dan air, aduk rata
- 2
Lalu beri garam. Disini garam juga berfungsi mengentalkan adonan ikan. Aduk hingga adonan agak kaku. Apabila adonan ikan sudah agak kaku, baru tuang tepung sagu secara bertahap. Stop jika dirasa sudah bisa dibentuk dengan sendok.
- 3
Adonan siap direbus, dgn cara dibulatkan dengan menggunakan 2 sendok. Bentuk bulat asal aja, masukkan ke air yg mendidih (pastikan air nya mendidih ya). Begitu seterusnya sampai adonan habis. Angkat biji tekwan yang sudah mengapung, tiriskan.
- 4
Cara membuat Kuah Tekwan : Buat kaldu udang dgn cara didihkan air, lalu masukan udang basah. Apabila udang sudah berwarna kemerahan, angkat dan tiriskan udang. Kecilkan api.
- 5
Haluskan bawang putih bersama lada (lada halus saya ikut uleg juga). Sisihkan di satu wadah
- 6
Campurkan tumisan bumbu dan ebi (sy : tidak pakai ebi) kedalam air kaldu udang. Aduk rata dan koreksi rasa.
- 7
Lalu masukkan biji tekwan dan jamur kuping, bunga sedap malam, rebus bersama kuah kaldu yang sudah dibumbui. Terakhir masukkan daun bawang seledri Matikan api.
- 8
Penyelesaian : Tata bihun rebus Rose Brand didalam mangkuk. Lalu tuang tekwan kuah, dan taburi bawang goreng. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar