Tahu Gimbal

Name: Tahu Gimbal
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Gimbal Udang :; 200 gr udang, buang kaki dan kepalanya, cuci bersih; 100 gr tepung serbaguna; 50 gr tepung beras; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam; 200 ml air matang; Bumbu Kacang :; 100 gr kacang tanah, goreng; 1 siung bawang putih, geprek, goreng sebentar; secukupnya garam dan gula merah; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm petis udang; 1 buah cabe merah keriting (jika suka); secukupnya Air; Pelengkap :; lontong, potong2; tauge, rebus sebentar, tiriskan; telor ceplok; kerupuk udang, bawang goreng dan irisan seledri; kecap

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Makanan khas semarang ini biasa dijual dikaki lima.. Ciri khas dari makanan ini adalah gimbal udangnya, yaitu peyek-bakwan udang yg dipotong2, telur ceplok dan siraman kuah kacang yg melimpah..

Lebih banyak

Tahu Gimbal

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Makanan khas semarang ini biasa dijual dikaki lima.. Ciri khas dari makanan ini adalah gimbal udangnya, yaitu peyek-bakwan udang yg dipotong2, telur ceplok dan siraman kuah kacang yg melimpah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

Bahan Gimbal Udang :
200 grudang, buang kaki dan kepalanya, cuci bersih
100 grtepung serbaguna
50 grtepung beras
2 siungbawang putih, haluskan
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram
200 mlair matang
Bumbu Kacang :
100 grkacang tanah, goreng
1 siungbawang putih, geprek, goreng sebentar
secukupnyagaram dan gula merah
1 sdmair asam jawa
1 sdmpetis udang
1 buahcabe merah keriting (jika suka)
secukupnyaAir
Pelengkap :
lontong, potong2
tauge, rebus sebentar, tiriskan
telor ceplok
kerupuk udang, bawang goreng dan irisan seledri
kecap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur semua bahan gimbal jadi satu, aduk rata. Panaskan minyak yg banyak, ambil 1 sendok sayur adonan gimbal, goreng tipis. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan
2

Haluskan semua bahan bumbu kacang, beri air 200-225 ml. Tes rasa.
3

Penyajian : taruh potongan lontong diatas piring, beri tauge. Siram dengan bumbu kacang, taburi dgn bawang merah dan seledri. Beri telor ceplok dan gimbal udang yg telah dipotong2. Beri kecap manis