Sop Sumsum Tulang Sapi

Name: Sop Sumsum Tulang Sapi
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tulang sumsum kaki; 1 buah lemon (optional); 2 buah wortel; 1 buah kentang; 2 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; 1 buah tomat; 2 batang seledri; 1 buah kayu manis; Secukupnya garam, gula dan kaldu sapi; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Bonita Hasri @bonitahasri

Sop hangat dan agak susah dicari yg pas enaknya, jadi yuk kita bikin aja 🥰

Lebih banyak

Sop Sumsum Tulang Sapi

Bonita Hasri @bonitahasri

Sop hangat dan agak susah dicari yg pas enaknya, jadi yuk kita bikin aja 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

3-4 orang

1 kgTulang sumsum kaki
1 buahlemon (optional)
2 buahwortel
1 buahkentang
2 buahcengkeh
2 buahkapulaga
2 buahbunga lawang
1 buahtomat
2 batangseledri
1 buahkayu manis
Secukupnyagaram, gula dan kaldu sapi
Bumbu halus
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Cuci bersih tulang sumsum dengan jeruk nipis atau lemon, lalu bilas. Didihkan air lalu rebus tulang sumsum selama 30 menit untuk membersihkan lemak.
2

Buang air rebusan pertama lalu ganti dengan air yg baru. Masukan cengkeh, kapulaga dan bunga lawang. Masak hingga 2-3 jam.
3

Haluskan bumbu (bawang merah putih). Tumis hingga harum lalu masukan ke air rebusan.
4

Potong wortel, kentang, tomat dan daun seledri. Masukan wortel dan kentang pada 1 jam terakhir.
5

Tambahan gula, garam dan kaldu sapi hingga sesuai selera. Masukkan seledri dan tomat pada menit terakhir hingga rasa sesuai dengan lidah anda. Berikan seledri.
6

Hidangkan selagi hangat. Selamat recook!