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鮭のちゃんちゃん焼き
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鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

包丁は一切使いません!カット野菜を使用した手軽な一品です。

包丁は一切使いません!カット野菜を使用した手軽な一品です。

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鮭のちゃんちゃん焼き

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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ(1切れ75g程度)
  • カット野菜(野菜炒め用) 200g程度
  • きのこ(お好みのもの) 30g程度
  • 油 小さじ1/2
  • A みそ 大さじ1
  • A 酒 小さじ2
  • A 砂糖 小さじ1
  • バター 5g
  • 栄養価(1人分)
  • エネルギー 217kcal
  • 食塩相当量 1.4g
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、生鮭の皮を下に入れて焼く。焼き目がついたら裏返し、反対も焼き目をつける(強火)。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    1の周りにカット野菜、きのこを入れる。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方2写真
  3. 3

    合わせたAを1に塗り、残りを2に回しかけ、蓋をして3分程蒸し焼きにする(中火)。

  4. 4

    火が通ったらバターを加え、再度蓋をして1分程蒸し焼きにする(中火)。

    • 鮭のちゃんちゃん焼き作り方4写真

コツ・ポイント

みそを加えた後は焦げやすいので、火加減に気をつけましょう。鮭をほぐし、野菜やきのことよく混ぜ合わせてお召し上がりください。
ヘルシー料理教室で実施したレシピです。

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草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
2025/12/15 00:55に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう!」☆1日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200g」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください!
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 キノコ バター 酒 味噌

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