Ikan sambal matah

Name: Ikan sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan nila (boleh ikan apapun); 1/2 bungkus bumbu racik ikan goreng; 1 buah jeruk nipis atau ½ jeruk lemon; 16 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit; 3 batang sereh, bagian tengahnya aja; 8 lembar daun jeruk, buang tengahnya; 2 sdt terasi matang (ga pake juga gapapa); 1 sdt kaldu ayam bubu; 1 sdt gula; 1 sdt penyedap; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 4 sdm minyak; 2 buah jeruk limau (kalo pake jeruk nipis atau lemon gpp.. keasaman sesuaikan aja)

Nur Chotimah @hi_noor

Haaiiiiii guyyyss.... Siapa disini yang suka ikaaan?? Hihiii hari ini, aku masak ikan goreng sambal matah .. ini enaaaakkk bgt, perpaduan ikan yang kriiuk di uwek2 sama sambel yang manis,pedes,asin, asem seger... Bisa2 nambah nasiii 😍 kalian bisa pakai ikan apapun yaaa ... Pake ikan tongkol, ikan cue, ikan bawal... Pokoknya ikan apapun yang kalian suka. Pasti nagiiiihhh .. semoga kalian sukaa yaaa...

Happy cooking 🥰

Lebih banyak

Ikan sambal matah

Nur Chotimah @hi_noor

Happy cooking 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi ikan
500 grikan nila (boleh ikan apapun)
1/2 bungkusbumbu racik ikan goreng
1 buahjeruk nipis atau ½ jeruk lemon
Bahan sambal matah
16 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit
3 batangsereh, bagian tengahnya aja
8 lembardaun jeruk, buang tengahnya
2 sdtterasi matang (ga pake juga gapapa)
1 sdtkaldu ayam bubu
1 sdtgula
1 sdtpenyedap
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
4 sdmminyak
2 buahjeruk limau (kalo pake jeruk nipis atau lemon gpp.. keasaman sesuaikan aja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ikan yang sudah di bersihkan dengan bumbu racik dan perasan air jeruk (kalo ga pake bumbu racik, kalian bisa pake garem dan ketumbar bubuk, kunyit bubuk yaa gaes) diamkan 15 menit atau lebih boleh, supaya bumbu meresap...
2

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kecoklatan.. kalo mau kering juga gapapa. Tingkat kematangan sesuaikan dengan selera kalian yaa guys... 😉
3

Angkat lalu tiriskan
4

Iris tipis2 semua bahan untuk sambal matah...
5

Lalu, tambahan seasoning..
6

Panaskan 4 sendok makan minyak, sampai benar2 panas dan keluar asap
7

Siramkan ke sambal matah, aduk-aduk.. sambal matah siap di sajikan...
8

Simple bangeeettt kan??? selamat mencobaaaaa 🥰🥰🥰