腸活（超勝つ）！みそ豆乳リゾット

Name: 腸活（超勝つ）！みそ豆乳リゾット
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 400g; 豚ロース薄切り肉 100g; ほうれん草 100g; もやし 100g; しめじ ½袋; しいたけ 2枚; かつお昆布だし 2カップ; A 無調整豆乳 1カップ; A みそ 大さじ3; A しょうゆ 大さじ1; 釜揚げしらす 大さじ2; 白ごま 小さじ2

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

山口県萩市

萩の食べ物はいちばん！#第12回朝ごはんメニューコンテスト #体と心あったまるで賞受賞レシピ。
小学6年生大島優羽さんの作品です。
大島さん「きのこと豆乳、みそで腸活！豚肉で疲労回復効果も期待できます。シラスでカルシウムも摂って、毎日元気に過ごしてね♡」
#朝ごはん #ごはんもの #ランチにも #萩の地産地消 #萩むつみ豚 #釜揚げしらす #萩市 #山口県

腸活（超勝つ）！みそ豆乳リゾット

萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou

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材料

4人分

ごはん 400g
豚ロース薄切り肉 100g
ほうれん草 100g
もやし 100g
しめじ ½袋
しいたけ 2枚
かつお昆布だし 2カップ
A　無調整豆乳 1カップ
A　みそ大さじ3
A　しょうゆ大さじ1
釜揚げしらす大さじ2
白ごま小さじ2

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作り方

1

＜事前準備＞
・かつおと昆布でだしを取る
・豚肉を食べやすい大きさに切る
2

＜事前準備＞
・ほうれん草は茎と葉に分けて2㎝長さ、もやしは粗みじん、しめじは石突を除いて小房に分け、しいたけは薄く切る
3

深めのフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらほうれん草の葉以外を入れて強めの火で手早く炒める。
4

だしを加えて沸騰したらほうれん草の葉と合わせたＡ、洗って粘りを除いたごはんを加える。
5

沸騰直前で火を止め、器に盛りつけてしらすとごまを散らす。

コツ・ポイント

[エネルギー300kcal たんぱく質10.8g 脂質8.1g 食塩相当量2.3g]

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2026/05/21 08:22に公開

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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou

このレシピのキーワード

リゾット豆乳しらすもやしシメジしいたけほうれん草豚ロース薄切り味噌ご飯

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