Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Jengkol yang sudah direbus matang; 1 ltr Santan; 100 gr Kelapa parut; 2 bh Kapulaga; 3 bh Cengkih; 3 sdm Gula Merah, serut; Secukupnya Garam; Secukupnya Merica Bubuk; Sedikit Minyak untuk menumis; 6 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 4 btr Kemiri; 5 bh Cabe Merah Besar; 1 cm Jahe; 1 cm Kunyit; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Jintan

i_amallea @i_amallea

Rantau, Kalimantan Selatan, Indonesia

Jengkol dimasak dengan bumbu rendang yang ada hint rasa manis gini enak juga loh.

Bumbu rendang terdiri dari banyak bahan rempah, sehingga rasa rendahnya biasanya nendang banget. Saya modifikasi sedikit bumbu di resep ini menyesuaikan dengan selera saya ya…

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Jengkol dimasak dengan bumbu rendang yang ada hint rasa manis gini enak juga loh.

Bumbu rendang terdiri dari banyak bahan rempah, sehingga rasa rendahnya biasanya nendang banget. Saya modifikasi sedikit bumbu di resep ini menyesuaikan dengan selera saya ya…

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Rendang Jengkol

i_amallea @i_amallea

Rantau, Kalimantan Selatan, Indonesia

Jengkol dimasak dengan bumbu rendang yang ada hint rasa manis gini enak juga loh.

Bumbu rendang terdiri dari banyak bahan rempah, sehingga rasa rendahnya biasanya nendang banget. Saya modifikasi sedikit bumbu di resep ini menyesuaikan dengan selera saya ya…

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Jengkol dimasak dengan bumbu rendang yang ada hint rasa manis gini enak juga loh.

Bumbu rendang terdiri dari banyak bahan rempah, sehingga rasa rendahnya biasanya nendang banget. Saya modifikasi sedikit bumbu di resep ini menyesuaikan dengan selera saya ya…

#BamasakBesamaan_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grJengkol yang sudah direbus matang
1 ltrSantan
100 grKelapa parut
2 bhKapulaga
3 bhCengkih
3 sdmGula Merah, serut
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMerica Bubuk
SedikitMinyak untuk menumis
Bumbu Halus
6 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
4 btrKemiri
5 bhCabe Merah Besar
1 cmJahe
1 cmKunyit
1 sdtKetumbar
1/2 sdtJintan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kelapa parut di wajan. Terus aduk sampai warnanya kecoklatan dan kering. Dinginkan, kemudian blender sampai halus. Sisihkan.
2

Siapkan bahan bumbu halus. Tumis dengan kapulaga dan cengkih sampai matang.
3

Masukkan jengkol ke dalam tumisan bumbu. Jengkol bisa digeprek terlebih dahulu atau biarkan utuh, sesuaikan selera.
4

Masukkan santan ke wajan.
5

Masukkan kelapa parut halus, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
6

Masak sampai kuah menyusut.
7

Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

i_amallea @i_amallea

pada 17 Agustus 2026 11.30

Rantau, Kalimantan Selatan, Indonesia

⭐️My Cookpad is My Cookbook⭐️Tempat saya posting proses belajar berbagai menu masakan 🧑‍🍳Kalau suka sama resep-resep disini, silahkan recook, bagikan foto cooksnap-nya, dan mention ya... 🤗 🫶 Terimakasih..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Cengkeh Jariang Kunyit Gula Merah Kapulaga Ketumbar Cabe Merah Santan Kelapa Parut Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya