圧力鍋で簡単煮豚

Name: 圧力鍋で簡単煮豚
Yield: 2塊分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース 2塊; 砂糖(半量甘酒で代用も可能） 30g; 醤油 80cc; 酒 100cc; 生姜チューブ 1cm; にんにくチューブ 1cm; 人参、玉ねぎ、じゃがいも、椎茸などお好みの野菜 各3個

kotosank @cook_40094787

圧力鍋20分で時短、省エネ煮豚！

圧力鍋で簡単煮豚

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圧力鍋20分で時短、省エネ煮豚！

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材料

2塊分

豚肩ロース 2塊
砂糖(半量甘酒で代用も可能） 30g
醤油 80cc
酒 100cc
生姜チューブ 1cm
にんにくチューブ 1cm
人参、玉ねぎ、じゃがいも、椎茸などお好みの野菜各3個

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作り方

1

タレの材料を袋に入れ、豚肉を漬け込む。
2
豚肉を鍋で全面焼く。焼きながらフォークで刺す。(写真は醤油麹も混ぜて作った時のもの)
3
焼いた豚肉と袋に残ったタレ、じゃがいもや人参は皮を剥かず丸ごと圧力鍋に入れる。野菜を加える時は水150cc足す。
4

弱火で20分加圧し、自然に減圧する。
5

減圧後、じゃがいもは半分に切って鍋に戻すと味が染み込む。椎茸など火の通りやすい野菜は減圧後に加えて2-3分煮る。

コツ・ポイント

圧力鍋で時短！野菜を加える時はタレが濃いので少し醤油を減らしても。じゃがいも人参は煮崩れを防ぐため、皮を剥かず丸ごと投入して、減圧後に切って鍋に戻すと味もよく染み込みます。

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kotosank @cook_40094787

2025/12/24 09:29に公開

こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡

このレシピのキーワード

煮物しいたけにんじんじゃがいも酒豚肩ロース肉玉ねぎ甘酒

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