นำน้ำต้มให้เดือด มสาเครื่องพะโล้ลงไป ตามด้วยกระดูกเป็ด ปรุงรสและเคี่ยว 30 นาที

เป็ดพะโล้ซื้อมานะครับ ผมก็ขอกระดูกเป็ดมาต้มน้ำแกง หั่นเป็นชิ้นๆรอไว้ หั่นไม่สวยนะ เพราะกินเอง55

ลวกเส้นหมี่รอไว้เลย กินหลายคน หยิบใส่ชามทีเดียวง่ายๆ

ผักชีต้นหอม คื่นช่าย หั่นไว้โรยหน้า เตรียมทุกอย่างให้พร้อม

พอน้ำแกงได้ที่ หยิบเส้นหมี่ใส่ชาม ตักซุปราดเส้น เติมเป็ดลงไป โรยผักชี เป็นอันเสร็จ