หั่นเต๋าหมูสันนอก ชิ้นกลาง ๆ หมักด้วย รากผักชีกระเทียมพริกไทย แป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ ครึ่ง ชม.

เตรียมผัก เส้นบะหมี่ ลูกชิ้น หมูหมัก

เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ พริกป่น น้ำส้มพริกตำ กระเทียมเจียว ถั่วลิสงป่น

เครื่องปรุงน้ำซุป(ต้มตุ๋น) ซุปหมูก้อน

ตั้งหม้อน้ำซุป แล้วใส่เครื่องปรุงน้ำซุปต่างๆ ลงไป รอจนเดือด

นำหมูที่หมักไว้ ผัดในกระทะ พอสุกนิดหน่อย แล้วเทลงหม้อน้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอื๊วดำ ตั้งทิ้งไว้เปิดไฟกลาง ประมาณ 30 นาที ให้หมูสุก และนิ่ม แล้วค่อยน้ำลูกชิ้นหมู ลงไปลวก

พร้อมจัดจานเสริฟ ตักหมูตุ๋น ลูกชิ้นหมู วางบนเส้นบะหมี่ ตักน้ำซุปใส่พอท่วมเส้น โรยกระเทียมเจียว ผักชี น้ำส้ม พริกป่น ถั่วป่น พร้อมทานค่ะ