ก๋วยเตี๋ยว(บะหมี่)ลูกชิ้นหมูตุ๋น
สูตรผสมผสานหาสูตร ที่ง่ายๆ ที่สุด เพราะทำทานคนเดียวค่ะ อยู่ต่างประเทศ ถ้าอยากทานก๋วยเตี๋ยวต้องเริ่มทำลูกชิ้นก่อน...จัดไปเพราะความอยาก 😊😊
ก๋วยเตี๋ยว(บะหมี่)ลูกชิ้นหมูตุ๋น
สูตรผสมผสานหาสูตร ที่ง่ายๆ ที่สุด เพราะทำทานคนเดียวค่ะ อยู่ต่างประเทศ ถ้าอยากทานก๋วยเตี๋ยวต้องเริ่มทำลูกชิ้นก่อน...จัดไปเพราะความอยาก 😊😊
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเต๋าหมูสันนอก ชิ้นกลาง ๆ หมักด้วย รากผักชีกระเทียมพริกไทย แป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ ครึ่ง ชม.
- 2
เตรียมผัก เส้นบะหมี่ ลูกชิ้น หมูหมัก
- 3
เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ พริกป่น น้ำส้มพริกตำ กระเทียมเจียว ถั่วลิสงป่น
- 4
เครื่องปรุงน้ำซุป(ต้มตุ๋น) ซุปหมูก้อน
- 5
ตั้งหม้อน้ำซุป แล้วใส่เครื่องปรุงน้ำซุปต่างๆ ลงไป รอจนเดือด
- 6
นำหมูที่หมักไว้ ผัดในกระทะ พอสุกนิดหน่อย แล้วเทลงหม้อน้ำซุป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอื๊วดำ ตั้งทิ้งไว้เปิดไฟกลาง ประมาณ 30 นาที ให้หมูสุก และนิ่ม แล้วค่อยน้ำลูกชิ้นหมู ลงไปลวก
- 7
ตั้งน้ำสำหรับลวกบะหมี่ พอลวกจนเส้นเป็นสีเหลืองใส น้ำมาล้างน้ำเย็น แล้วลวกน้ำร้อนอีกนิด นำเส้นมาใส่ชามรองชามด้วย ผักกาดหอม และใบโหระพา
- 8
พร้อมจัดจานเสริฟ ตักหมูตุ๋น ลูกชิ้นหมู วางบนเส้นบะหมี่ ตักน้ำซุปใส่พอท่วมเส้น โรยกระเทียมเจียว ผักชี น้ำส้ม พริกป่น ถั่วป่น พร้อมทานค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น