นำปลาไปชุปกับแป้งทอดกรอบ

นำปลาที่ชุปแป้งเสร็จแล้ว ลงมาทอดที่น้ำมันจนเหลืองกรอบ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอากระเทียมและพริกสดมาเจียวในน้ำมันให้หอม

หลังจากนั้นเอาปลาที่ทอดเตรียมไว้ลงมาใส่ในกระทะที่เจียวกระเทียมกับพริก

จากนั้นปรุกด้วยน้ำมันหอย ซอสฝาเขียว น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส ผัดจนเข้ากัน ใส่ใบกระเพรา ปิดไฟ ผัดอีกรอบ

เสร็จแล้วค่าาาาา