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彩りなます

八女市
八女市 @yamehaoishii

 常備しておくと便利な乾燥野菜を使ったレシピです。
 風邪など感染症にかからないように、ビタミン、ミネラル豊富な野菜のおかずをプラスしましょう!

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材料

4人分
  • 切干大根(八女産) 15g
  • 干し椎茸(八女産) 1枚
  • 人参(八女産) 20g
  • れんこん 20g
  • さやいんげん(八女産) 20g
  • 糸こんにゃく 100g
  • すし揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は戻して食べやすく切る。干し椎茸ももどして、石づきを除き細切りにする。

  2. 2

    人参はせん切り、れんこんはいちょう切り、さやいんげんは斜め切りにする。

  3. 3

    糸こんにゃくは茹でて食べやすい長さに切る。すし揚げは湯通しして細かく切る。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、①②③の野菜類を入れ炒め、Aを入れ、汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    器に盛り、ごまをかける。

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八女市
八女市 @yamehaoishii
2026/01/26 04:26に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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なます いんげん にんじん れんこん 酒 ほししいたけ 糸こんにゃく 切り干し大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25367320
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