彩りなます
常備しておくと便利な乾燥野菜を使ったレシピです。
風邪など感染症にかからないように、ビタミン、ミネラル豊富な野菜のおかずをプラスしましょう!
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切り干し大根は戻して食べやすく切る。干し椎茸ももどして、石づきを除き細切りにする。
人参はせん切り、れんこんはいちょう切り、さやいんげんは斜め切りにする。
糸こんにゃくは茹でて食べやすい長さに切る。すし揚げは湯通しして細かく切る。
鍋にごま油を熱し、①②③の野菜類を入れ炒め、Aを入れ、汁気がなくなるまで煮る。
器に盛り、ごまをかける。
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