Kare ayam klaten

Name: Kare ayam klaten
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam dada rebus ambil air kaldu 1liter; 3 biji Wortel rebus; 1 bungkus bihun rrt rebus; 2 tangkai Seledri utk taburan; 1/2 kg kentang untuk di goreng; 1/4 bawang merah untuk di goreng; 3 rb Kelapa parut ambil santen 500 ml (lebih kentel pakai 5rb kelapa parut); 3/4 bulat Gula jawa; Sejumput micin; 8 Bawang putih; 1 sdm Ketumbar; 1/2 sdt lada; 3-4 Kemiri; 1 jari Kunir; 2 daun Salam; 3 daun jeruk; 1 jempol laos geprek; 1 batang serai geprek; 1 sdt Garam (bisa ditambah kalo kurang asin)

Nia Setya @niasetya

Anakku yang baru sekolah TK makan catring sekolah aku liat kare. Dia minta di bikinin masakkan kaya yg disekolah. Akhirnya aku cobain masak ini. Alhamdulillah anakku suka.

Lebih banyak

Kare ayam klaten

Nia Setya @niasetya

Anakku yang baru sekolah TK makan catring sekolah aku liat kare. Dia minta di bikinin masakkan kaya yg disekolah. Akhirnya aku cobain masak ini. Alhamdulillah anakku suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

1 kgayam dada rebus ambil air kaldu 1liter
3 bijiWortel rebus
1 bungkusbihun rrt rebus
2 tangkaiSeledri utk taburan
1/2 kgkentang untuk di goreng
1/4bawang merah untuk di goreng
3rb Kelapa parut ambil santen 500 ml (lebih kentel pakai 5rb kelapa parut)
3/4 bulatGula jawa
Sejumputmicin
Bumbu halus
8Bawang putih
1 sdmKetumbar
1/2 sdtlada
3-4Kemiri
1 jariKunir
2daun Salam
3daun jeruk
1 jempollaos geprek
1 batangserai geprek
1 sdtGaram (bisa ditambah kalo kurang asin)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus ayam sebentar lalu buang airnya. Ganti dengan air baru,rebus kembali ayam 1,5 liter air kurleb 15 menit. Lalu ambil kaldu 1liter air. Ayam aku ungkep untuk digoreng menjadi suwiran.
2

Wortel di potong lalu rebus. Godok air mendidih masukkan bihun rrt lalu angkat masukkan bihun dlm air biar tidak ngempel.. Siapkan seledri cuci petik daunnya.Sisikan di tempat penirisan.
3

Kupas kentang. Lalu iris tipis masukan ke dlm air dingin. Setelah semua selesai di iris tipis sebelum di goreng masukkan kentang tsb ke dlm rendaman air panas. Ambil sedikit Lalu goreng dg api panas hingga kecoklatan.
4

Kupas bawang merah tipis beri taburan garam halus lalu goreng hingga menguning.
5

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai layu matang.
6

Ambil air kaldu tadi rebus hingga mendidih, kemudian di tambah tumis bumu halus tadi masukan gula jawa dan micin tunggu sampai mendidih lalu tambahkan santan tadi.tunggu mendidih,koreksi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia Setya @niasetya

pada 08 Februari 2026 01.48

ig niasetya_👩‍🔬Tenaga Kesehatan Tradisional☘️ Hidup sehat dengan Jamu🍞Sweet Banana Breadibu muda belajar masak . Demi masakan sehat untuk keluarga sehat bahagia.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kari Dada Ayam Kunyit Gula Merah Potato Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Seledri Santan Kelapa Parut Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya