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たけのこと生姜の棒餃子
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たけのこと生姜の棒餃子-レシピのメイン写真

たけのこと生姜の棒餃子

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年4月1日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
たけのこのしゃきしゃき食感と生姜の爽やかな香りが楽しめる餃子です。包まないので手軽に作ることができます。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:218kcal たんぱく質:12.1g 脂質: 9.5g 塩分:0.7g 野菜量:約70g

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年4月1日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
たけのこのしゃきしゃき食感と生姜の爽やかな香りが楽しめる餃子です。包まないので手軽に作ることができます。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:218kcal たんぱく質:12.1g 脂質: 9.5g 塩分:0.7g 野菜量:約70g

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たけのこと生姜の棒餃子

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年4月1日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
たけのこのしゃきしゃき食感と生姜の爽やかな香りが楽しめる餃子です。包まないので手軽に作ることができます。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:218kcal たんぱく質:12.1g 脂質: 9.5g 塩分:0.7g 野菜量:約70g

広報しばた掲載レシピ📖
令和8年4月1日号「しばたの食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナー
たけのこのしゃきしゃき食感と生姜の爽やかな香りが楽しめる餃子です。包まないので手軽に作ることができます。

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:218kcal たんぱく質:12.1g 脂質: 9.5g 塩分:0.7g 野菜量:約70g

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材料

4人分
  • 餃子の皮 20枚
  • 豚ひき肉 160g
  • たけのこ(水煮) 200g
  • しいたけ 4枚
  • 生姜 40g
  • ★オイスターソース 小さじ4
  • ★酒 大さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 水 50m
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作り方

  1. 1

    たけのこ、しいたけ、生姜はみじん切りにする。

    • たけのこと生姜の棒餃子作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に豚ひき肉、1、★を入れてよく揉み込む

    • たけのこと生姜の棒餃子作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋の端を切り落とし、並べた餃子の皮の中央に等分に絞り出す。

    • たけのこと生姜の棒餃子作り方3写真
  4. 4

    片面の縁に水をつけ、両端をたたみ中身が出ないようにしっかり押さえる。

  5. 5

    熱したフライパンにごま油をひき、4をとじ目を上にして並べて中火で焼く。

    • たけのこと生姜の棒餃子作り方5写真
  6. 6

    焼き色がついたら、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

  7. 7

    皮が透き通り中まで火が通ったら蓋を取り、強火で水分を飛ばす。

    • たけのこと生姜の棒餃子作り方7写真
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/04/07 02:43に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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餃子 片栗粉 しいたけ たけのこ 豚ひき肉 酒 しょうが

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