137. Pepes Ikan Kembung

Name: 137. Pepes Ikan Kembung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kembung; 1 buah ayam (sisaan); 5 bamer; 3 baput; 10 cabe merah; 5 cabe setan; 3 kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sereh (pake yg putihnya ajah); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 daun salam; 1 buah tomat; Secukupnya kemangi; Secukupnya garam, gula, dan penyedap; Secukupnya Jeruk nipis; Secukupnya cabe utuh; Secukupnya Daun pisang

Irnaaa @IrnaMH83

Bumiayu

Puasa day-8

Lebih banyak

137. Pepes Ikan Kembung

Puasa day-8

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

2 ekorikan kembung
1 buahayam (sisaan)
Bumbu halus
5bamer
3baput
10cabe merah
5cabe setan
3kemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
1sereh (pake yg putihnya ajah)
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Bahan lain
3daun salam
1 buahtomat
Secukupnyakemangi
Secukupnyagaram, gula, dan penyedap
SecukupnyaJeruk nipis
Secukupnyacabe utuh
SecukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan
2

Siapkan bumbu halus, lalu blender. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan lalu tambahkan salam hingga wangi. Angkat sisihkan
3

Suir2 ayam lalu goreng sebentar angkat. Masukan sedikit bumbu halus lalu campur dg ayam suir tiriskan
4

Cuci ikan, lalu baluri dg bumbu halus tipis lalu diamkan biarkan meresap. Potong tomat kecil2 atau sesuai selera.
5

Siapkan daun pisang beri kemangi, lalu tomat, bumbu halus cabe utuh, ayam suir lalu ikan. Diataskan beri bumbu halus lagi ayam suir cabe tomat dan kemangi. Lalukan hal yg sama untuk ikan lainnya.
6

Kukus di air mendidih selama kurang lebih 30 menit atau hingga mateng. Jika sudah bisa langsung dinikmati atau...
7

Bisa juga di panggang saat mau dikonsumsi (optional ajah sesuai selera) selamat mencoba....