ナスはくし切り(縦切り)、玉ねぎは1cm幅、豚肉は半分にそれぞれカットする(具材は大きめカットがオススメ)

豚肉に片栗粉を薄くまぶす。

フライパンに油を敷いて、②の豚肉と玉ねぎを焼く。火が通ったらお皿に取り出す。

フライパンに油を足して、ナスを並べて焼き、油が足りなければ足しながら焼き色がつくまで焼く。