Tum Ayam Tahu Bumbu Bali

Name: Tum Ayam Tahu Bumbu Bali
Yield: 11 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging Ayam, haluskan (blender); 200 gr Tahu Putih, haluskan; 1 butir Telur; 65 gr Santan; 2 sdm Bawang Goreng; 3 lbr Daun Salam; 1 btg Sereh, geprek; 1 lbr Daun Jeruk; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Garam; 1-1,5 sdm Kaldu Bubuk; Minyak Goreng; Secukupnya Daun Pisang, layukan diatas api kompor sebentar/celupkan di air mendidih sebentar; Lidi; Bumbu Halus👇🏿:; 7 sg bawang merah; 5 sg bawang putih; 2 bh cabe rawit; 5 bh cabe merah; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1/4 potong pala; 1/2 sdt terasi; 3 ruas kencur; 2 ruas lengkuas muda; 1/2 sdt ketumbar; 3 btr kemiri

Rieda Swandy @DhidhaA4

Pemalang

Mumpung ada stok ayam sama tahu mo dibikin Tum Ayam Tahu sajalah, bumbu2 sudah lengkap dan daun pisangnya tinggal metik dikebun😁...

#Semangcook_YangTahuTahuAja
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye26

Mumpung ada stok ayam sama tahu mo dibikin Tum Ayam Tahu sajalah, bumbu2 sudah lengkap dan daun pisangnya tinggal metik dikebun😁...

#Semangcook_YangTahuTahuAja
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye26

Lebih banyak

Tum Ayam Tahu Bumbu Bali

Rieda Swandy @DhidhaA4

Pemalang

Mumpung ada stok ayam sama tahu mo dibikin Tum Ayam Tahu sajalah, bumbu2 sudah lengkap dan daun pisangnya tinggal metik dikebun😁...

#Semangcook_YangTahuTahuAja
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye26

Mumpung ada stok ayam sama tahu mo dibikin Tum Ayam Tahu sajalah, bumbu2 sudah lengkap dan daun pisangnya tinggal metik dikebun😁...

#Semangcook_YangTahuTahuAja
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

11 bungkus

200 grDaging Ayam, haluskan (blender)
200 grTahu Putih, haluskan
1 butirTelur
65 grSantan
2 sdmBawang Goreng
3 lbrDaun Salam
1 btgSereh, geprek
1 lbrDaun Jeruk
1/2 sdtLada Bubuk
1/2 sdtGula Pasir
1/2 sdtGaram
1-1,5 sdmKaldu Bubuk
Minyak Goreng
SecukupnyaDaun Pisang, layukan diatas api kompor sebentar/celupkan di air mendidih sebentar
Lidi
Bumbu Halus👇🏿:
7sg bawang merah
5sg bawang putih
2 bhcabe rawit
5 bhcabe merah
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
1/4 potongpala
1/2 sdtterasi
3 ruaskencur
2 ruaslengkuas muda
1/2 sdtketumbar
3 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

👉🏿Siapkan bahan2nya 👉🏿Tumis bumbu halus bersama, daun salam, sereh, daun jeruk, lada & gula hingga matang, sisihkan
2

Taruh dalam wadah tahu, ayam, bawang goreng, telur, garam, kaldu bubuk, Santan & bumbu tumis (no.1) aduk2 rata
3

Ambil selembar daun pisang lalu isi dengan adonan ayam 2 sdm beri irisan cabe/skip saja, bungkus dan semat dengan lidi, lakukan hingga adonan ayam habis
4

Panaskan dandang lalu kukus Tum Ayam ±30 menit, angkat
5

Kemudian hidangkan selagi hangat.