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ふわとろ卵とじうどん
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ふわとろ卵とじうどん-レシピのメイン写真

ふわとろ卵とじうどん

ミヨちゃぶ
ミヨちゃぶ @cook_40040182

潰瘍性大腸炎の寛解期でも、お腹に優しいおうどんです。
#おかえりレシピ0313

潰瘍性大腸炎の寛解期でも、お腹に優しいおうどんです。
#おかえりレシピ0313

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ふわとろ卵とじうどん

ミヨちゃぶ
ミヨちゃぶ @cook_40040182

潰瘍性大腸炎の寛解期でも、お腹に優しいおうどんです。
#おかえりレシピ0313

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材料

1人分
  • うどん 一玉
  • ○だし汁
  • お水 400cc
  • 白だし(顆粒だし) 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ●具
  • 卵 1個
  • 長芋すりおろし 50g
  • 鶏ささみ 1本
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作り方

  1. 1

    ササミは筋取りをして一口大に切る、長芋をすりおろしておく。

    • ふわとろ卵とじうどん作り方1写真
  2. 2

    うどん(冷凍うどん)を袋に書いてある分数より長めに柔らかく茹でておく

    • ふわとろ卵とじうどん作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を入れて、沸騰したらササミを入れて火を通す

    • ふわとろ卵とじうどん作り方3写真
    • ふわとろ卵とじうどん作り方3写真
  4. 4

    ②を③に入れて2〜3分煮込む

    • ふわとろ卵とじうどん作り方4写真
  5. 5

    すりおろした長芋を回し入れひと煮立ちさせ、溶き卵を流しいれふうわり固まったら火を止めて完成

    • ふわとろ卵とじうどん作り方5写真
    • ふわとろ卵とじうどん作り方5写真

コツ・ポイント

潰瘍性大腸炎の寛解期の方は、七味や刻みネギなどの薬味はなしで

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ミヨちゃぶ
ミヨちゃぶ @cook_40040182
2026/03/14 23:11に公開
美味しい料理が作れたらレシピを公開していきたいです。美味しいレシピを見て作れたらつくれぽ公開したいです。
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このレシピのキーワード

卵とじ うどん ささみ 卵 山芋

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