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【健康介護】牛肉とブロッコリーの炒め物
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【健康介護】牛肉とブロッコリーの炒め物-レシピのメイン写真

【健康介護】牛肉とブロッコリーの炒め物

夢
夢 @cook_40136205

オイスターソースを使う予定が、TVで焼き肉を見て食べたい…と言いだした90歳。10センチ小さな母に体重もこされてしまいました。笑

オイスターソースを使う予定が、TVで焼き肉を見て食べたい…と言いだした90歳。10センチ小さな母に体重もこされてしまいました。笑

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【健康介護】牛肉とブロッコリーの炒め物

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夢 @cook_40136205

オイスターソースを使う予定が、TVで焼き肉を見て食べたい…と言いだした90歳。10センチ小さな母に体重もこされてしまいました。笑

オイスターソースを使う予定が、TVで焼き肉を見て食べたい…と言いだした90歳。10センチ小さな母に体重もこされてしまいました。笑

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材料

高齢者と私
  • ※蒸しブロッコリー蒸し人参 作りおき
  • ※エリンギ、舞茸、しめじ炒めたもの 作りおき
  • 牛肉バラ 4枚程
  • 金龍焼き肉のタレ 適量
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉バラをサッと湯通しし、アクをとる（母が嫌がるため）→脂だけキッチンバサミでとる（わたしが頂きます）

  2. 2

    フライパン→オリーブオイル、ニンニクの輪切り→ニンニクオイルをつくる

  3. 3

    ❶と※を❷に→軽く炒め→焼き肉のタレ

  4. 4

    素麺のしじみ汁、サラダ、手作り大根の漬物と、干柿、メロゴールド3切れ程をデザートに食べておりました。

    • 【健康介護】牛肉とブロッコリーの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

基本咳こむのと、血圧安定のため、塩胡椒いれません。

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夢
夢 @cook_40136205
2026/03/14 14:21に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ にんじん エリンギ ブロッコリー にんにく まいたけ 牛バラ肉

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