Pancake al cioccolato
Questa ricetta nasce dall'incontro tra la morbidezza di un classico della colazione e l'intensità del cioccolato fondente, elevati da un abbinamento territoriale d'eccellenza. La struttura soffice e ariosa dell'impasto accoglie la freschezza agrumata dell'arancia, creando un equilibrio sensoriale che gioca sui contrasti tra l'amaro del cacao e un filo un filo di olio extravergine d'oliva.
#calendariomarzo #pancake #cioccalata #arance
Pancake al cioccolato
Questa ricetta nasce dall'incontro tra la morbidezza di un classico della colazione e l'intensità del cioccolato fondente, elevati da un abbinamento territoriale d'eccellenza. La struttura soffice e ariosa dell'impasto accoglie la freschezza agrumata dell'arancia, creando un equilibrio sensoriale che gioca sui contrasti tra l'amaro del cacao e un filo un filo di olio extravergine d'oliva.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
- 2
Separare il tuorlo dall'albume. Montare l'albume a neve ben ferma con l'aceto e tenere da parte. Aggiungere il tuorlo. Setacciare il cacao e il lievito, mescolando bene con la frusta.
- 3
Incorporare delicatamente il latte facendo movimenti dal basso verso l'alto e la farina
- 4
In una piccola padella antiaderente far sciogliere un po' di burro. Versare un mestolo di composto e cuocere su ogni lato fino a completa cottura (circa 2 minuti per lato).
- 5
Sbucciare l'arancia a vivo e tagliarla a fette. Impiantare i pancake caldi con l'arancia, un giro generoso di olio a crudo.
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