สุกี้บะหมี่ประยุกต์

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ลูกอยากทานบะหมี่น้ำ พ่ออยากทานสุกี้ แต่ของไม่ครบ คนละครึ่งทาง ประยุกต์ได้ครับ ลูกบอกอร่อยมากคราวหลังทำอีก

สุกี้บะหมี่ประยุกต์

มี 1 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ลูกอยากทานบะหมี่น้ำ พ่ออยากทานสุกี้ แต่ของไม่ครบ คนละครึ่งทาง ประยุกต์ได้ครับ ลูกบอกอร่อยมากคราวหลังทำอีก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

20 นาที
2 เสริฟ
  1. บะหมี่เส้นแบน 5 ก้อน
  2. ผักเท่าที่มี ผักกาดขาว ผักบุ้ง (ครั้งนี้ใส่กวางตุ้ง) 1 ต้น
  3. ลูกชิ้น หมูยอ หมูเด้ง ฯลฯ 1 ถ้วย
  4. ต้นหอม คึ่นช่าย หั่นท่อน อย่างละ 1 ต้น
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. น้ำจิ้มสุกี้ (ดูสูตร น้ำจิ้มสุกี้ mk) ครั้งนี้ใช้สำเร็จรูป 5 ชต
  7. น้ำซุป (ดูสูตร สูตรลับน้ำซุป???หมี่เกี๊ยว) 4 ถ้วย
  8. กระเทียมเจียว (ดูสูตร กระเทียมเจียวกร๊อบกรอบ)

วิธีทำ

20 นาที
  1. 1

    เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

  2. 2

    คลี่บะหมี่และร่อนแป้งออก ล้างน้ำให้หมดแป้ง ต้มน้ำเดือดจัด ใส่บะหมี่ลงลวก ใช้ตะเกียบกระจายบะหมี่ให้สุกทั้งหมด ลวก 15 วินาที ตักขึ้นล้างน้ำเย็น ลงลวกอีกครั้ง 5 วินาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

  3. 3

    นำบะหมี่ใส่ชาม ลวกผัก คลุกเคล้ากระเทียมเจียว

  4. 4

    ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เครื่อง เช่น ลูกชิ้น หมูเด้ง หมูยอ ต้มให้สุก

  5. 5

    ใส่น้ำจิ้มสุกี้ รอน้ำเดือด ใส่ไข่ (ไม่ต้องตี) ลงไปในซุปสองฟอง รอ 10 วินาที ใช้ทัพพีคนให้ไข่กระจาย

  6. 6

    โรยต้นหอม คึ่นช่าย ไว้บนบะหมี่ ราดน้ำซุปและเครื่องสุกี้ลงในชาม พร้อมเสริฟ เติมน้ำจิ้มสุกี้เพิ่มได้ตามชอบ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
เมื่อ
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน