Sop Iga

Name: Sop Iga
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga; 2,5 liter Air; 1 btng Serai; 5 lbr Daun Jeruk; 10 bh Bawang Merah; 7 bh Bawang Putih; 5 bh Kapulaga; 2 cm Kayu Manis; 1/4 bh Pala; 2 bh Wortel (potong besar); 1 bh Kentang (potong besar); Secukupnya Minyak untuk menumis; Secukupnya Bawang Goreng; 2 btng Daun Seledri; 2 btng Daun Bawang

Aldian Nugraheni @aldians_kitchen

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_igasali
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Sop Iga

Aldian Nugraheni @aldians_kitchen

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_AnekaKuahBening
#MeolahCaruan_igasali
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 orang

Bahan Merebus Iga:
500 grIga
2,5 literAir
1 btngSerai
5 lbrDaun Jeruk
Bumbu Halus:
10 bhBawang Merah
7 bhBawang Putih
Bumbu Aromatic:
5 bhKapulaga
2 cmKayu Manis
1/4 bhPala
Bahan Lainnya:
2 bhWortel (potong besar)
1 bhKentang (potong besar)
SecukupnyaMinyak untuk menumis
SecukupnyaBawang Goreng
2 btngDaun Seledri
2 btngDaun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus iga dalam air yang sudah mendidih yang telah dimasukkan serai & daun jeruk. Masak sampai keluar busa lalu angkat. (Untuk menghilangkan bau amis)
2

Tumis bumbu halus & aromatik sampai cokelat & harum lalu angkat.
3

Masukkan iga yang telah dicuci kedalam panci bersih untuk membuat kaldu. (Masak sampai empuk). Setelah empuk masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam panci lalu aduk rata
4

Masukkan sayuran yang telah dipotong besar mulai dari yang paling keras kentang, wortel, daun seledri & daun bawang.