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#お弁当にも☆ひじきの煮物②
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#お弁当にも☆ひじきの煮物②-レシピのメイン写真

#お弁当にも☆ひじきの煮物②

天使の花
天使の花 @Rinrin1002
栃木県栃木市

この材料の組み合わせは食物繊維・植物性タンパク質・ミネラルがバランスよく摂れる一品です。ひじきに含まれる非ヘム鉄は、タンパク質（大豆・ちくわ）と一緒に摂ることで吸収率が高まります。酢を入れる事で防腐効果があり味も引き締まります。是非お弁当の定番に！

この材料の組み合わせは食物繊維・植物性タンパク質・ミネラルがバランスよく摂れる一品です。ひじきに含まれる非ヘム鉄は、タンパク質（大豆・ちくわ）と一緒に摂ることで吸収率が高まります。酢を入れる事で防腐効果があり味も引き締まります。是非お弁当の定番に！

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#お弁当にも☆ひじきの煮物②

天使の花
天使の花 @Rinrin1002
栃木県栃木市

この材料の組み合わせは食物繊維・植物性タンパク質・ミネラルがバランスよく摂れる一品です。ひじきに含まれる非ヘム鉄は、タンパク質（大豆・ちくわ）と一緒に摂ることで吸収率が高まります。酢を入れる事で防腐効果があり味も引き締まります。是非お弁当の定番に！

この材料の組み合わせは食物繊維・植物性タンパク質・ミネラルがバランスよく摂れる一品です。ひじきに含まれる非ヘム鉄は、タンパク質（大豆・ちくわ）と一緒に摂ることで吸収率が高まります。酢を入れる事で防腐効果があり味も引き締まります。是非お弁当の定番に！

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材料

４人分
  1. 生ひじき １００g
  2. にんじん ４センチ
  3. 蒸し大豆(水煮) １パック(約９０g)
  4. ちくわ ３本
  5. ◯水 １カップ
  6. ◯だしの素 小さじ１
  7. ◯砂糖 大さじ0.5
  8. ◯みりん 大さじ１
  9. ◯しょうゆ 小さじ２
  10. ◯酒 大さじ１
  11. 酢 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、ちくわは斜めに切る

  2. 2

    鍋に油を入れてにんじんを炒める

  3. 3

    ❷に塩ひとつまみ入れて、ひじき、ちくわ、大豆を炒める

    • #お弁当にも☆ひじきの煮物②作り方3写真
  4. 4

    ３分程炒めてしんなりしたら、◯を加えて蓋をして柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    最後に酢を入れて混ぜ、出来上がり

コツ・ポイント

コツは炒める時に塩をひとつまみ入れると素材そのものの味が引き立ち、旨味が味わえます。仕上げに強火で炒り煮にし、鍋の底に汁が残らないくらいまで飛ばしましょう。
ポイントは酢を入れることで味が引き締まります

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天使の花
天使の花 @Rinrin1002
2026/04/13 05:41に公開
栃木県栃木市
美味しいものを食べるのが大好きな主婦です。家族が美味しいと言って毎日食事を楽しみにしてくれる料理を目指して頑張っています。クックパッドのプレミアム機能が改善されたので利用してます。献立を残せるようになり、お気に入りのレシピが探しやすくなりました。料理仲間が出来たら嬉しいなぁ😆
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