鶏ささみとネギ塩レモンのおつまみ
安い鶏ささみをねぎ塩レモンでさっぱりと頂く
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安い鶏ささみをねぎ塩レモンでさっぱりと頂く
安い鶏ささみをねぎ塩レモンでさっぱりと頂く
レモンは半分に切っておく、長ネギは斜め薄切りにし、熱湯で軽く茹でてザルにあげ、水気を良く絞る
熱湯に鶏ささみを入れ、火を止めたら蓋をして12分放置。中まで火が通ってるのを確認し、ザルにあげる
鶏ささみを放置している間に調味料を混ぜ合わせておく
ボウルに鶏ささみを割き、茹でておいたネギと調味料と混ぜ合わせる
味を見て足りなければレモン果汁を絞り、器に盛り、仕上げに黒胡椒、ラー油を振って出来上がり
・④の工程で気になる方はささみの筋は取り除く
・仕上げの黒胡椒はたっぷり目が美味しい、ラー油ともよく合います
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