Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Fillet Ayam Paha; 3 sdm Kecap Manis; 2 sdm Kecap Asin; 1 sdt Kaldu ayam; 1/2 sdt Merica; 1 iris Jeruk nipis; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 8 buah Cabe Merah Keriting; 2 butir Kemiri; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 3 cm Lengkuas; 1,5 sdt Ketumbar; 1 sdt Jinten; 4 sdm Minyak; 2 sdm Air; 5 siung Bawang Merah (iris); 1 batang Serai, geprek; 3 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 6 lembar Kol, potong besar; 1 batang Daun bawang, iris; 1 buat Tomat, iris; 1 sdm Gula Pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/4 lada bubuk; 3 sdm Santan instan; 500 ml Air

MasakYuks.id @masakyuks_id

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Dapat recook dr resep chef Devina
emang mantul chef ini klo bikin resep ga pernah gagal di recook 🤤

etapi maap aku tambahin tahu sisaan kulkas hehe biar banyakan 😝 tapi d resep ga aku masukin ya biar tetep se original resep asli

#ComboBabaturan_NganggoKecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bogor

Dapat recook dr resep chef Devina
emang mantul chef ini klo bikin resep ga pernah gagal di recook 🤤

etapi maap aku tambahin tahu sisaan kulkas hehe biar banyakan 😝 tapi d resep ga aku masukin ya biar tetep se original resep asli

#ComboBabaturan_NganggoKecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tongseng Ayam

MasakYuks.id @masakyuks_id

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Dapat recook dr resep chef Devina
emang mantul chef ini klo bikin resep ga pernah gagal di recook 🤤

etapi maap aku tambahin tahu sisaan kulkas hehe biar banyakan 😝 tapi d resep ga aku masukin ya biar tetep se original resep asli

#ComboBabaturan_NganggoKecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bogor

Dapat recook dr resep chef Devina
emang mantul chef ini klo bikin resep ga pernah gagal di recook 🤤

etapi maap aku tambahin tahu sisaan kulkas hehe biar banyakan 😝 tapi d resep ga aku masukin ya biar tetep se original resep asli

#ComboBabaturan_NganggoKecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

Bumbu Marinasi
500 grFillet Ayam Paha
3 sdmKecap Manis
2 sdmKecap Asin
1 sdtKaldu ayam
1/2 sdtMerica
1 irisJeruk nipis
Bahan Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
8 buahCabe Merah Keriting
2 butirKemiri
2 cmJahe
2 cmKunyit
3 cmLengkuas
1,5 sdtKetumbar
1 sdtJinten
4 sdmMinyak
2 sdmAir
Bahan Bumbu Aromatik
5 siungBawang Merah (iris)
1 batangSerai, geprek
3 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
Bahan Sayuran
6 lembarKol, potong besar
1 batangDaun bawang, iris
1buat Tomat, iris
Bumbu Seassoning
1 sdmGula Pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/4lada bubuk
3 sdmSantan instan
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan bumbu marinasi, campurkan semua dalam 1wadah tunggu sampai meresap
2

Siapkan bumbu aromatik, lalu tumis sampai harum
3

Siapkan bumbu halus, setelah halus masukkan bersama ke wajan, aduk sampai bumbu harum
4

Setelah harum, ambil ayam yg sudah selesai di marinasi. Masukkan ke wajan, aduk rata
5

Tambahkan air+bumbu seasoning
6

Tambahkan santan
7

Masukan bahan sayuran ke wajan, aduk diamkan sebentar sampai agak sedikit menyusut airnya. Aduk rata cek rasa
8

Bila rasanya sdh pas, bisa matikan kompor dan pindahkan tongseng ayam ke wadah saji. Selamat menikmati tongseng yg kaya rasa dan uenaaak 👍🏻