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切り干し大根はりはり漬け【ゆる四毒抜き】
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切り干し大根はりはり漬け【ゆる四毒抜き】-レシピのメイン写真

切り干し大根はりはり漬け【ゆる四毒抜き】

カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946

たまには食卓に酸っぱ系のおかずも欲しくなって来る初夏❗️
暑くなって来たら食欲が減退しますよね
そんな時にビタミンCを摂れる大根❣️
いかがでしょう😄
常備菜として冷蔵庫にあると心強い味方です♡
今回は砂糖を大さじ1だけ入れてます。
m(_ _)m
次回作る時に砂糖を抜いたりみりんを減らして作ってみます❗️
その時は変更していく事がありますのでご了承下さいませ☆
◾️2026.4.28砂糖の大さじ1を無くしました
結果は無いのも有りかな(笑)🤭
あった方が良いと思う方は
入れて下さいませ

たまには食卓に酸っぱ系のおかずも欲しくなって来る初夏❗️
暑くなって来たら食欲が減退しますよね
そんな時にビタミンCを摂れる大根❣️
いかがでしょう😄
常備菜として冷蔵庫にあると心強い味方です♡
今回は砂糖を大さじ1だけ入れてます。
m(_ _)m
次回作る時に砂糖を抜いたりみりんを減らして作ってみます❗️
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結果は無いのも有りかな(笑)🤭
あった方が良いと思う方は
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切り干し大根はりはり漬け【ゆる四毒抜き】

カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946

たまには食卓に酸っぱ系のおかずも欲しくなって来る初夏❗️
暑くなって来たら食欲が減退しますよね
そんな時にビタミンCを摂れる大根❣️
いかがでしょう😄
常備菜として冷蔵庫にあると心強い味方です♡
今回は砂糖を大さじ1だけ入れてます。
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結果は無いのも有りかな(笑)🤭
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たまには食卓に酸っぱ系のおかずも欲しくなって来る初夏❗️
暑くなって来たら食欲が減退しますよね
そんな時にビタミンCを摂れる大根❣️
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常備菜として冷蔵庫にあると心強い味方です♡
今回は砂糖を大さじ1だけ入れてます。
m(_ _)m
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材料

4人家族の数日分
  • 切り干し大根(計ってません💦) 60g位❓
  • ◾️昆布【細切り】 10㌢正方位
  • ◾️醤油 大さじ3
  • ◾️酢 大さじ3
  • ◾️みりん 大さじ3
  • ◾️戻し汁 大さじ3
  • 赤唐辛子【お好みで】 1本分位
  • ◯砂糖(好みで) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を緩いお湯で戻す。昆布を細く切る。戻した切り干し大根も長いので絞って包丁で切り、ボールに取っておく。

  2. 2

    ◾️を全て鍋に入れて砂糖を溶かす。沸騰させなくてもOK。少し冷ましておく。

  3. 3

    タッパー等に漬け汁と切り干し大根とを入れて馴染む迄一晩置く。翌日より召し上がって頂けます。

コツ・ポイント

サッパリした漬物の様な物が食べたくなって切り干し大根で作りました♡
切り干し大根は1月とか2月あたりにおみせによってはお得に出てるのでまとめ買いして在庫として常備しておくと良いですよね。
多少の色の変化はありますが💦大丈夫と思います。

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カントリンブンブン
カントリンブンブン @cook_40279946
2026/04/20 09:22に公開
料理に関心が湧いたのはクックパッドがキッカケ。2025から四毒抜きに切り替え。以前のレシピも可能な限り四毒抜きに変更して行きたいと…思います。小麦粉、植物油は100%を。乳製品もほぼゼロを。砂糖は可能な限り…かな妻の乳癌、自身の糖尿病。ヘモグロビン16.6血糖値706インシュリン無し3年半で病院も薬も卒業❣️生の海水を3.5倍に薄めて飲む、海水原液を料理に使う。嘘の様な本当の話し!アメーバブログアクセントのつぶやきで検索しテーマ【糖尿病経過観察】が論より証拠❗️【海水の効果】も併せてお勉強下さい。
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