もやしとねぎの中華あえ
もやしと長ねぎを使ったさっぱりした和え物です。1品副菜を追加したい時におすすめです。
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もやしと長ねぎを使ったさっぱりした和え物です。1品副菜を追加したい時におすすめです。
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もやしは熱湯で茹でてざるにあける。長ねぎは薄く斜め切りして耐熱容器に入れる。ラップをして40秒加熱する。
ボールに合わせ調味料を入れてよく混ぜておく。
ある程度冷めたら❶のもやしの水分を絞り❷に入れて混ぜる。ねぎも水分を絞りボールに入れて混ぜる。
お好みで塩胡椒を足す。
水分は絞った方が味が染みやすいです。ラーメンなどに入れても美味しいです。
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