台湾青菜炒め🍚空芯菜のにんにく強火炒め
台湾のお店の味そのまんま✨
子供もお箸が止まらない🍚
ママ、明日も作って!!いただきました😊
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空芯菜は5cmくらいにカット(茎と葉は分けとくと◎)
フライパンをしっかり強火で熱して油 → にんにく投入
香りが出たら茎→葉の順で一気に投入
強火のままサッと30秒〜1分炒める
塩・鶏ガラ・酒で味付けして即完成
* とにかく火力命(ダラダラ炒めるとベチャっとします)
* 炒めすぎない(シャキッとが正解)
* にんにくはケチらない
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