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チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ
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チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ-レシピのメイン写真

チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ

ハナ
ハナ @cook_113946115

○​鶏ささ身の旨味とチンゲンサイの食感を楽しめる中華スープです。
○シンプルな味付けなので、お好みできのこを入れても美味しいです。
○春雨を加えれば、朝食や軽い夜食などにもピッタリです。

メインのおかずもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25685071
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25618775
​

○​鶏ささ身の旨味とチンゲンサイの食感を楽しめる中華スープです。
○シンプルな味付けなので、お好みできのこを入れても美味しいです。
○春雨を加えれば、朝食や軽い夜食などにもピッタリです。

メインのおかずもどうぞ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25618775
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チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ

ハナ
ハナ @cook_113946115

○​鶏ささ身の旨味とチンゲンサイの食感を楽しめる中華スープです。
○シンプルな味付けなので、お好みできのこを入れても美味しいです。
○春雨を加えれば、朝食や軽い夜食などにもピッタリです。

メインのおかずもどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25685071
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○​鶏ささ身の旨味とチンゲンサイの食感を楽しめる中華スープです。
○シンプルな味付けなので、お好みできのこを入れても美味しいです。
○春雨を加えれば、朝食や軽い夜食などにもピッタリです。

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材料

2〜3人分
  • チンゲンサイ 1/2株
  • 鶏ささ身 1本
  • ネギみじん切り 大さじ1
  • 生姜みじん切り 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  • 水 400ml
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ささ身は筋を取り、斜めの細切りにする。チンゲンサイは2cm幅、ネギ・生姜はみじん切りにする。

    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、ネギと生姜を炒めて香りを出す。

    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方2写真
    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    ささ身を加え、表面の色が変わるまで炒める。チンゲンサイの芯を加え、全体を混ぜる。

    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方3写真
    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    水・ガラスープ・醤油を加え、煮立ったら葉を加える。塩で味を調え、好みで白ごまをふる。

    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方4写真
    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方4写真
    • チンゲンサイと鶏ささ身の中華スープ作り方4写真

コツ・ポイント

ささ身を切る時に筋を取っておくと食べやすいです。

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ハナ
ハナ @cook_113946115
2026/04/27 03:12に公開
時短でも手抜きじゃなく、美味しく・楽しく!毎日のご飯作りをちょっとの工夫でラクに楽しみたい。お腹も心も満たされる、そんな食卓を目指しています。クックパッドを始めたきっかけは、仕事が忙しい娘夫婦から「手軽で美味しいレシピが欲しい」と言われたこと。そんな時に友人がクックパッドを勧めてくれたました。仕事・子育て・介護など、限られた時間の中でもホッとするご飯作りのお手伝いができたら幸せです。どんどんアレンジしてお家の味にして楽しんでいただけたら嬉しいです。簡単・時短の家庭料理を中心に、旬の食材を使った和洋中のレシピを紹介しています。時々、お菓子レシピも投稿しています。
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