きな粉（すりごま）で冷凍野菜の白和え
すりごまがなくて、正月用品のきな粉が残っていたので、消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に適量のお湯を沸騰させる。
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- 2
冷凍野菜は3〜4cm幅にカットしておき、沸騰した①の鍋に冷凍野菜を入れ、30秒ほど茹でる。
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- 3
②をザルにあけ、水気をきりつつ、しっかりと冷ます。
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- 4
にんじんまたはしめじを3cm長さにカットする。（にんじんは細切りに）
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- 5
鍋に適量のお湯を沸騰させ、④の野菜を1分ほど茹でる。
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- 6
⑤をザルにあけ、水気をきりつつ、しっかりと冷ます。
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- 7
木綿豆腐を適当なサイズ（このあと潰すので本当に適当）にカットし、鍋にお湯を沸騰させて2分ほど茹でる。
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- 8
⑦をザルにあけ、水気をきりつつ、しっかりと冷まし、ボウルの中で⑦を手でしっかりと握り潰す。
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- 9
⑧にきな粉（すりごま）、砂糖、麺つゆを入れて、混ぜ合わせる。
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- 10
⑨に③と⑥の野菜を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 11
器に盛り付け、炒りごまを適量かけて完成です。
コツ・ポイント
鍋で茹でるのが面倒な時は耐熱容器に入れて、600W2〜3分レンジでチンしても大丈夫です。
水気をしっかりと切って、味がぼやけたりしないように。
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