Soup Ikan Patin ala Resto

Ada rumah makan di daerah Krawat Watu, Banten. Salah satu best sellernya adalah sup Ikan Patin.
Menjawab challenge minggu ini, olahan ala resto, saya mengeksekusi sajian ini. Pas dengan badan yang tengah kurang fit dan ingin menikmati sajian kuah hangat nan gurih.
Beberapa hal yang harus diperhatikan untuk mengolah sajian ini yaitu:
1.Pilih ikan patin yang segar
2. Jangan di skip penggunaan jeruk lemon atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Sajian ini cukup simple, juga bisa dinikmati bagi anak atau lansia atau yang tidak suka pedas karena penggunaan cabe tidak di iris atau dihaluskan hanya dimasukan utuh. Jadi yang suka pedas bisa makan, yang tidak suka tinggal skip cabenya.
*3-4-26
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Resto26
Soup Ikan Patin ala Resto
Ada rumah makan di daerah Krawat Watu, Banten. Salah satu best sellernya adalah sup Ikan Patin.
Menjawab challenge minggu ini, olahan ala resto, saya mengeksekusi sajian ini. Pas dengan badan yang tengah kurang fit dan ingin menikmati sajian kuah hangat nan gurih.
Beberapa hal yang harus diperhatikan untuk mengolah sajian ini yaitu:
1.Pilih ikan patin yang segar
2. Jangan di skip penggunaan jeruk lemon atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Sajian ini cukup simple, juga bisa dinikmati bagi anak atau lansia atau yang tidak suka pedas karena penggunaan cabe tidak di iris atau dihaluskan hanya dimasukan utuh. Jadi yang suka pedas bisa makan, yang tidak suka tinggal skip cabenya.
*3-4-26
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost_Resto26
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Bersihkan ikan, buang isi perutnya, potong, cuci bersihkan, tiriskan, kucuri dengan perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas bersihkan, tiriskan.
- 2
Iris bawang merah dan bawang putih, juga belimbing sayurnya. Siapkan wajan nyalakan api sedang, tuang minyak. Tumis dua bawang hingga harum, masukkan bumbu aromatik, aduk, beri air, masukkan ikan.
- 3
Api dikecilkan, biarkan mendidih. Masukkan: garam, kaldu jamur, gula. Aduk, koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, aduk. Matikan kompor, tata diwadah. Sajikan hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar