ไก่ผัดเม็ดมะม่วง / Stir Fried chicken with Cashew Nuts

Name: ไก่ผัดเม็ดมะม่วง / Stir Fried chicken with Cashew Nuts
Yield: 2 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไก่หั่นเต๋าชิ้นพอคำ 200 กรัม; แป้งสำหรับทอดหรือแป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม; น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ; พริกหวานหรือพริกตุ้มแดง, เขียวหั่นเต๋า @ 100 กรัม; หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 100 กรัม; พริกใหญ่แห้งหั่นท่อน 2 เม็ด (เอาเม็ดออก); ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น; เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม; ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงรส

Jakarin Umporn @cook_2532336

Chef @Porjai House

อาหารทานเล่นหรือทานกับข้าว.. ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เป็นที่นิยมทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ข้อสำคัญคุณค่าทางโภชนาการเป็นเลอศ

ดูเพิ่มเติม

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง / Stir Fried chicken with Cashew Nuts

Jakarin Umporn @cook_2532336

ส่วนผสม

5นาที

2 เสริฟ

ไก่หั่นเต๋าชิ้นพอคำ 200 กรัม
แป้งสำหรับทอดหรือแป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานหรือพริกตุ้มแดง, เขียวหั่นเต๋า @ 100 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 100 กรัม
พริกใหญ่แห้งหั่นท่อน 2 เม็ด (เอาเม็ดออก)
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงรส

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

5นาที

1

นำไก่หั่นแล้วมาคลุกพริกไทยและซีอิ้วขาวเล็กน้อย นำแป้งอเนกประสงค์ลงคลุกใส่น้ำเล็กน้อย
2

ตั้งกะทะ นำไก่ลงไปทอดให้เหลืองสีสวย เสร็จแล้วเทน้ำมันออกจากกะทะ (ไก่ที่ทอดแล้วคาไว้)
3

พริกใหญ่แห้งลงไปผัด (ไฟอ่อน) ให้พอหอม (ระวังไหม้ถ้าไหม้ก็จบกัน) เติมน้ำเล็กน้อย ตามด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงปรุ่งรส พริกไทย คนไปมา
4

พริกตุ้มแดง เขียว หอมหัวใหญ่ ลงผัดคลุกเค้า (ไม่ต้องนานขอย้ำ) ก่อนปิดไฟ ต้นหอมกับเม็ดมะม่วงเอาลงไปคลุก ปิดไฟตักลงจาน เหยาะพริกไทยอีกหน่อย อร่อยได้ใจจริงๆ