ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ไก่ย่างที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ผัดให้แห้ง แล้วยกขึ้นพักใส่จาน

ตอกไข่ไก่ใส่กระทะที่มีน้ำมันของไก่ย่าง คนให้ทั่วแล้วใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากันและใส่เครื่องปรุงรส

ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น เคียงด้วยต้นหอม ผักชี แตงกว่า (ถ้ามี) มะนาว น้ำปลาพริก-หัวหอมแดง (ใส่ถ้วย) พร้อมเสิร์ฟ