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やみつき筍バター醤油
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やみつき筍バター醤油-レシピのメイン写真

やみつき筍バター醤油

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

フライパンで簡単♪タケノコをこんがり焼いて、バター醤油で香ばしく仕上げました!おつまみや副菜にもぴったりです。

フライパンで簡単♪タケノコをこんがり焼いて、バター醤油で香ばしく仕上げました!おつまみや副菜にもぴったりです。

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

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材料

3人分
  • タケノコ(水煮済) 300g
  • バター 15g
  • 醤油 18g
  • サラダ油 8g
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    タケノコを5〜8mm程度の薄切りし、キッチンペーパーで表面水分を取ります

    • やみつき筍バター醤油作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火。
    タケノコを並べ、 3分ほど触らず焼きます、反対側も1〜2分焼く

    • やみつき筍バター醤油作り方2写真
    • やみつき筍バター醤油作り方2写真
  3. 3

    火を弱めてバター投入し、しっかり溶かしてさっと炒める

    • やみつき筍バター醤油作り方3写真
  4. 4

    醤油を鍋肌から入れ、ジュワッと香りが立ったら全体に絡めて黒胡椒をふって完成!

    • やみつき筍バター醤油作り方4写真
    • やみつき筍バター醤油作り方4写真
    • やみつき筍バター醤油作り方4写真

コツ・ポイント

最初にしっかり水分を飛ばして焼き目を付けるのがポイント♪最後にバターと醤油を加えると香り良く仕上がります。
タケノコを先に焼いて水分を飛ばすことで、表面温度が上がりメイラード反応が進行。香ばしさと旨味が一気に強くなります!

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2026/05/11 12:25に公開

このレシピのキーワード

たけのこ バター

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